helado de queso de cabra
Descubre Nuestro Menú. Restaurante Las Maravillas, en Ronda (Málaga), tiene el lugar perfecto para disfrutar de buena comida y excelentes bebidas con un servicio sobresaliente, en un ambiente confortable. Te ofrecemos un acogedor comedor que invita a pasar un buen rato disfrutando de un ambiente cálido y relajado.
Queso Fresco: 150-175 g en adultos y 50-100 g en niños. Queso Curado: 40-50 g en adultos y 20-30 g en niños. El queso es un alimento con un contenido importante de proteínas (18-30%) de elevada calidad, vitaminas (especialmente la A, B2 y B12) y minerales, principalmente calcio y fósforo.
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La leche de cabra es uno de los alimentos más completos que existen en el mundo por su alto perfil nutricional (de macro y micronutrientes). Evita acidez estomacal La leche de cabra tiene un pH ligeramente alcalino, es alternativa para personas que sufren de acidez estomacal al estabilizar el sistema digestivo.
Oportunidades para el productor. La leche de cabra posee características únicas para hacer quesos, ya que la materia grasa contiene mayor número de ácidos grasos de cadena corta y media que intervienen en el sabor de aquellos. Es posible elaborar quesos con alto valor nutritivo y sabores “gourmet”. 6Richardson, 2004.