Colocarlos lomos de merluza en una fuente para horno. Echar la salsa bechamel ligera por encima y espolvorear con queso rallado al gusto. Meter en el horno precalentado y dejar cocinar durante 10 minutos a una temperatura de entre 175-200Âș. Utilizar el grill en los Ășltimos minutos para que se dore un poco por encima.

Cubrimoslos lomos con la salsa mayopesto. Con un par de cucharadas extendidas sobre cada lomo serĂĄ suficiente. Se trata simplemente de cubrirlas para que el calor del horno no incida

Sesacan los lomos de la merluza perfectamente limpios de piel y espinas. Se cortan en medallones de unos 2/3 cm. de grosor. Se aplastan un poco con la palma de la mano. Se pone aceite abundante en una sartén a fuego medio. Se salan los medallones, se pasan por harina y huevo y se fríen. Tienen que quedar jugosos y bien fritos y por fuera

Yatenemos lista la salsa marinera; Pasa los lomos de merluza por harina para que les quede una capa muy fina. Pasamos los lomos de merluza por harina; Dóralos en una sartén con un poco de aceite a fuego medio, simplemente un par de minutos por un lado y otros 2 por el otro, manipulåndolos con cuidado para que no se deshagan. 6-. Pasado ese tiempo agregamos la merluza salpimentada. A los 4 minutos le damos la vuelta a los lomos y agregamos los langostinos pelados y las chirlas o almejas. 7.-. Esråpida, fåcil, y sobre todo, deliciosa. Una cremosa y sabrosa salsa que se hace enseguida, en la que se cuecen apenas 5 minutos los lomos de merluza. Los guisantes, espårragos y huevo cocido le dan ese toque . 101 279 235 261 426 467 306 81

lomo de merluza en salsa